得意的一天官方料理~三杯雞
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做法步驟

  • 1
    起鍋,放入雞肉(雞皮向下)
  • 2
    煸炒出油,兩面煎香後,將雞油倒出,雞肉取出切塊。
  • 3
    預熱砂鍋,倒入香油、麻油,爆香薑片、蒜仁、辣椒段,放入雞肉塊、少許冰糖、米酒、美茶釀醬油加鍋蓋燜煮收汁
  • 4
    接著加入九層塔、蔥段拌炒,最後在鍋邊淋2大匙米酒即可。

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