米其林綠星主廚徐兆麟 X 居家好代謝食譜
動手作一餐，讓代謝力回到日常
佳格健康營養研究所啟動「全民好代謝運動」首波計畫，不僅推出與小小樹食合作的期間限定好代謝聯名餐食，更進一步攜手小小樹食行政主廚徐兆麟（Tim），以「好醣、好油、高纖、優質蛋白質」為四大原則，特別設計四道「居家好代謝食譜」。結合佳格旗下代謝友善產品與日常食材，讓代謝友善飲食更貼近生活，幫助民眾在家也能輕鬆實踐營養均衡。
🥛 優質蛋白質食譜｜超能蛋白莓果優格碗＆可可杏仁醬
使用「福樂超能蛋白protein優酪無加糖風味」做為基底，撒上「桂格每日滿足蛋白穀脆-可可鮮莓」與新鮮莓果，搭配加入「桂格經典喝的燕麥飲」的自製可可杏仁醬，一碗全面攝入「好醣、好油、高纖、優質蛋白質」等好代謝營養。
🛒食材
【可可杏仁醬】
桂格杏仁果燕麥飲60g
無加糖杏仁果醬60g
70%鈕扣黑巧克力20g
蜂蜜／龍舌蘭糖漿10g
鹽1g
【超能蛋白莓果優格碗】
福樂超能蛋白優酪200g
桂格每日滿足蛋白穀脆15g
藍莓8顆
草莓4顆
無花果2顆（若無，可用奇異果1顆）
香蕉半根
70%鈕扣黑巧克力8g
無調味綜合堅果15g
奇亞籽1g
薄荷葉4片
楓糖／蜂蜜5g
（稍早做好的）可可杏仁醬30g
👩🍳作法
【可可杏仁醬】
1. 將鈕扣巧克力切碎或用微波爐最低功率10秒微波至融化，亦可隔水加熱。（提醒：為避免巧克力油水分離，過程中容器必須無水分）
2. 將杏仁果醬加入融化巧克力中，用湯匙或小打蛋器攪拌均勻。
3. 一邊攪拌一邊慢慢倒入「桂格杏仁果燕麥飲」，直到呈現可流動狀態。
4. 視甜度需要加入蜂蜜或龍舌蘭糖漿調整甜味（亦可不加糖）。
5. 加入一小撮鹽，增加堅果風味；可用密封罐裝起，亦可當吐司抹醬使用。
【超能蛋白莓果優格碗】
1. 取一有深度的盤子或碗，將「福樂超能蛋白優酪」打底。
2. 左上部分可以擺放各式水果。
3. 右半邊放入「桂格每日滿足蛋白穀脆」。
4. 左下淋上可可杏仁醬，將堅果、奇亞籽點綴在水果上，再淋上一些楓糖或蜂蜜即可。
