歐尼韓式雞肉生菜飯捲

• 材料
  桂格7+纖蔬花米穀飯、紫菜飯捲用海苔、小黃瓜、紅蘿蔔、美生菜、雞蛋、雞胸、芝麻油、鹽。

• 步驟
  1.雞胸肉前一晚醃製（味醂1大匙、醬油2大匙、 蒜末適量、黑胡椒粉少許），煎熟後切片。黃瓜切長條，用鹽和糖調味。美生菜洗淨備用。紅蘿蔔切細長條狀，放到平底鍋用橄欖油與鹽稍微炒過。

  2.蛋皮作法:將3顆雞蛋打勻後放點鹽調味，放到平底鍋捲成雞蛋卷。盛起後放涼，再切成1公分厚度長條狀即完成。

  3.桂格7+纖蔬花米穀飯炊煮完成，趁熱拌入芝麻油1匙、鹽0.5小匙，待冷卻備用。在竹簾捲上放上海苔，再鋪上一層纖蔬花米穀飯(飯量約拳頭大小)按照喜好順序將配菜放7.在穀飯上，再從內側開始慢慢地邊按邊捲，最後收尾處再沾點水將海苔更好地黏合。

  4.黏合好的海苔，再稍稍施壓將飯捲定型。完成的飯捲表面可再塗抹一些芝麻油，用刀切成約2公分厚的大小就大告成囉。