紅酒燉牛肉便當(1人份)/時間: 15分鐘

【材料】

*得意的一天 香草紅酒燉牛肉
*得意的一天 純橄欖油
*桂格10超纖穀豆飯
*花椰菜
*雞蛋2顆
*豆腐1塊

【做法】

1. 將洗淨切塊的花椰菜，放入滾水川燙後撈起，備用
2. 得意的一天香草紅酒燉牛肉便當，配用
3. 桂格10超纖穀豆飯煮好，備用
4. 豆腐擠乾水份、壓碎。雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉與碎豆腐，均勻攪拌。在鍋中倒入適量 得意的一天純橄欖油，倒入雞蛋豆腐液，蓋上鍋蓋用小火燜煎8分鐘後，翻面再悶煎8分鐘，即可起鍋，切片。
5.全部料理好後，擺入便當盒即可完成！