![中式]( "中式")
中式
中式
金瓜米粉
無錫排骨
糖醋魚
金瓜米粉(2-3人份)/ 時間:25分鐘
【材料】
*得意的一天 純葵花油
*南瓜半顆
*豬肉絲75g
*米粉半包
*蔥2支
*金勾蝦適量
*芹菜 60g
*香菇 2顆
*紅蘿蔔1小塊
*紅蔥頭末2大匙
*醬油適量
【做法】
1. 南瓜、紅蘿蔔與香菇切細絲、蔥與芹菜切段。
2 起滾水鍋，加入1匙鹽、少許得意的一天純葵花油，將米粉放入水中汆燙1分鐘後撈起，加蓋悶2~3分鐘；將米粉剪成適當長度備用。
3 鍋熱油，爆香紅蔥頭末，連同油渣一起倒出備用。
4 同上鍋底，放入蔥段、紅蘿蔔絲、南瓜絲、芹菜、香菇炒香，接著放入豬肉絲炒出油，一起混合翻勻後加入金鉤蝦、1匙醬油調味，放入燙米粉水5湯匙翻炒均勻即可完成。
無錫排骨(2-3人份)/ 時間:25分鐘
【材料】
*得意的一天 純葵花油
*排骨1斤
*花椰菜適量
*薑1塊
*青蔥2支
*蕃茄醬、醬油、蠔油、酒、胡椒粉、糖、香油
【做法】
1.將薑切片，蔥切長段，花椰菜洗淨，排骨用醬油醃約20分鐘備用。
2 起油鍋倒入得意的一天 純葵花油，熱油至120度，下排骨炸金黃撈起備用。
3同一鍋留油少許爆香蔥、薑後倒入蕃茄醬、醬油、蠔油並加入少許酒、胡椒粉調味後，放入排骨炒勻，再加入少許水直到淹過食材、並加入糖，待水滾後轉成小火煮約煮30分鐘至熟爛，再開大火炒勻，起鍋前淋上香油再排入盤中即完成
糖醋魚(2-3人份)/ 時間:35分鐘
【材料】
*得意的一天葵花油
*鱸魚1條
*黃甜椒1/4顆. 紅甜椒1/4顆.
*太白粉1碗
*蒜2顆
*洋蔥1/6顆
*番茄醬 4 大匙+糖1朝+白醋1小匙+白胡椒粉1小匙+鹽1小匙+香油1小匙+1顆蒜末+醬油1大匙
【做法】
1.將紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥皆切絲，備用。
2.魚身劃斜刀，泡入醃料靜置20分鐘
3.將醃好的魚均勻沾裹太白粉。起油鍋，倒入少許得意的一天葵花油，將黃魚下鍋炸至金黃後撈起。
4.起油鍋爆香蒜末、洋蔥後，再放入甜椒翻炒均勻，盛出備用。
5.糖醋醬：同上鍋底，放入蒜末與炒番茄醬，接著加入水、糖、鹽、白醋、醬油、白胡椒粉拌炒均勻，並勾芡、淋入香油，備用。
6.最後將糖醋醬澆淋在魚上，鋪蓋炒料與蔥絲裝飾提味即可上桌