杏仁鱒魚排(2-3人份)/ 時間:20分鐘

【材料】

*得意的一天 純橄欖油
*鱒魚背500g
*杏仁片50g
*麵粉4大匙
*蛋 1顆
*檸檬1顆
*醃料:烏醋1大匙+白酒1小匙+鹽1/2匙+黑胡椒粉1/2匙

【做法】

1. 檸檬一半切片備用，一半擠汁備用
2. 將鱒魚用檸檬汁+調味醬醃20分鐘備用
3. 平底鍋放入得意的一天純橄欖油，微熱時加入杏仁片炒至金黃色撈出
4. 平底鍋放入橄欖油，將醃好的魚沾上牛奶及麵粉，入鍋煎成兩面金黃色，起鍋後用杏仁片及檸檬片擺盤即可上桌